鸡蛋牛奶靠边让,它才是“补钙菜”,1周吃2次,孩子个子蹭的快!

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鸡蛋牛奶靠边让,它才是“补钙菜”,1周吃2次,孩子个子蹭的快!

冬天是内耗最大的季节,为什么这么说?我知道很多人在冬天因为起得晚,为了赶时间上班、上学,有时候是不吃早餐的,工作或学习的时候常常又饿又冷又困,效率低下影响干活,我觉得影响最大的是自己的健康。这几天我意识到没吃早餐,自己的工作状态非常差,为了有时间吃上早餐,我会选择早起,哪怕天气非常冷。晚上下班回家,婆婆就已经做好了一桌饭菜,饥肠辘辘的我顾不上形象了,大口大口地吃起来,那叫一个幸福。这餐饭要说最合我口味的,就是芥菜蛋汤了,芥菜蛋汤是我小时候妈妈在冬天常常做给我吃的一道菜,汤喝起来鲜美味甜,什么菜都可以不吃,但这道菜不可以不吃,可见我对它是真的爱吃了。

芥菜在全国各地都有得卖,名字也有很多,有的地方叫雪菜、有的地方叫羊角儿菜、还有的地方叫高油菜等等。芥菜的味道有些微苦,所以它并不为大家所喜欢,只有少数欣赏它的人才会喜欢,比如我。在冬天,芥菜属于应季的蔬菜,应季的蔬菜才新鲜,新鲜的芥菜有着不俗的营养价值,它有二十余种营养物质,其中最为突出的是钙和维生素,一斤芥菜的钙含量甚至比鸡蛋和牛奶的钙还要高,冬天常吃芥菜能极大限度的补充我们一天工作下来失去的钙,我家是一周吃2次,孩子多吃个子蹭的快!

芥菜的苦味我觉得并不算太苦,它的苦是它最纯粹的味道,如果不喜欢吃苦的东西,其实芥菜只要把苦味去掉,任何人都会喜欢上它的。芥菜现在无论在菜市场还是超市都有得卖,价格不贵,我这里只有2元一斤。芥菜的做法并不多,如果只用来炒菜我相信很多人是不会喜欢的,芥菜最好吃的做法就是和鸡蛋一起煮汤了,简简单单一煮,营养美味,一锅汤全是钙啊,冬天补钙吃这道菜就够了,鸡蛋牛奶可以靠边让一让了。这么一道普通的家常菜,就让我们重新来回忆这道菜的美味,也常常做它来吃补钙吧!

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【芥菜蛋汤】

【原料】:芥菜300克、鸡蛋2个、姜末、适量的花生油和盐。

【做法】

第一步:芥菜洗净后焯水,然后切块放一旁备用。芥菜焯水不仅可以去掉芥菜的苦味,焯水后的芥菜不会流失钙,反而会让钙活跃起来,让人体更容易吸收。

第二步:打两个鸡蛋到碗里,加入盐一起搅拌均匀。鸡蛋的量最好不好超过2个,2个鸡蛋的营养就已经很高了。

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