web đánh bài:生命密码/古莲子「长寿」秘诀:皮厚保湿抗氧化

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  梁山古莲的莲子。/受访者供图

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  古莲子在地里埋藏了这么久,为什么还能被「复活」?它保持生命活力的原因是什么?虽然至今没有确切的答案,但研究人员经过对古莲子结构、化学成分及所处环境进行研究分析后,认为可能是多种原因综合导致古莲子「长寿」。

  国家植物园(南园)、中国科学院植物研究所工程师吴倩介绍,古莲子通常被埋在0.6米以下的泥炭层中,土壤温度平均在10℃左右,氧含量在泥炭层中非常低。由于莲子果皮的保护作用,种子处于密封状态,受外界温度、湿度变化影响很小,种子内部水分蒸发的可能性很小,基本维持在比较稳定的水平。这些恒定的外界条件对长期维持种子的活力起到一定的作用。

  其次,莲子中有胚腔和气室,用以维持呼吸;莲子果皮的栅栏层和明线可防止水分和气体的进出,使莲子内部形成一个封闭环境,与外界隔绝,在低水分、低氧条件下,可以长期保持生命力而「长眠」。吴倩表示,莲子种皮有助于增强其抗逆性;莲胚及子叶的ABA含量极低,使莲胚长期保存萌发潜势;莲胚中的物质成分能保护质膜结构不被氧化破坏,保持细胞结构的完整性。

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