秋天多喝这2款小米粥,特适合儿童和体弱的人,养胃补气健脾

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小米粥在民间的职位不低,体弱的人、产妇一样平常都建议多喝小米粥。这是由于小米具有厚实的营养价值,每100克含有碳水化合物75克、脂肪3克、卵白质9克、膳食纤维1.6克。小米中含有足够的维生素B1、B12,对于消化不良以及口角生疮有一定利益。食用小米可以使体虚者和产妇体质获得调养、迅速恢复体力。此外小米中还含有无机盐,胡萝卜素、铁元素、钙元素也十分厚实。

单独喝小米粥不错,搭配着南瓜、胡萝卜、山药、大枣等食用,营养和口感更胜一筹。

今天禀享2款小米粥,口感香甜软糯, “白嘴儿”都能喝两碗,肚里暖乎乎的,身上也有劲儿了。

---【养胃补气的南瓜小米粥】---

南瓜的营养价值不低,其厚实的膳食纤维能促进肠胃蠕动,还含有厚实的β-胡萝卜素,能提高视力水平、缓解视疲劳,增进皮肤的细腻水平。

【质料】黄小米100克,南瓜1块,凉水800克

【制作】

1. 黄小米和南瓜准备好;南瓜只管用质地坚硬、味道香甜的品种;

睁开全文

2. 小米用凉水淘洗2遍,再放适量凉水,大火煮开后转小火;

3. 黄瓜刮皮,先切片,再切条,最后切小丁;

4. 小米粥熬到粘稠状;

5. 将南瓜丁入锅小火熬煮;

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6. 煮到南瓜变色即可食用,但此时的口感还不是最好,可以继续熬;

7. 熬煮到小米粥油亮亮的,稍晾晾能泛起一层厚厚的米油就是最佳状态了,关火,盛入碗中食用。

---【健脾胃的山药枸杞小米粥】---

山药含有大量植物卵白、厚实的山药淀粉酶以及多酚氧化酶等自然营养因素,这些营养物质可以直接作用于人类的疲劳,能促进脾胃消化,缓解脾胃虚弱,对人类的脾胃虚寒,脾胃反面以及食少体倦和腹部胀痛都有很好的预防作用。

【质料】黄小米100克,山药适量,枸杞1撮,热水适量

【制作】

1. 小米用凉水淘洗一遍;

2. 提前烧开一锅水,将黄小米倒入水中,大火煮开后转小火,不要盖盖子,防溢锅;

3. 为防止氧化变黑,山药入锅前刮皮,用凉水冲洗清洁;

4. 山药切小块;

5. 倒入熬出米油的黄小米粥中,再撒一撮枸杞,熬5分钟左右即可出锅;小米粥特其余浓稠而且有粘性,要不时地用勺子搅动防粘锅;

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