酸汤、酸辣、凉拌……老师同学,都来吃米线,免费!

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“快来品尝一下,这是云南绿春特产红米线,味道非常不错哟……”10月17日,重庆大学在虎溪校区一食堂广场开展国家扶贫日系列主题活动,包含消费帮扶展销会、现场品尝体验活动以及定点帮扶成果展览等。

活动现场,记者看到来自云南绿春,重庆巫山、城口等地的上百种农产品展出。展销会上,蜂蜜、香菇、木耳、腊肉、香肠、巫山雪枣、手工核桃酥、云南香辛料、玛玉茶等农产品琳琅满目,不少师生在展台前咨询、品尝、采购。

重庆大学以云南绿春的“美食名片”红米线为原材料,邀请重庆美食文化发展研究会的中式烹调特级厨师研发红米线的多种做法,并邀请现场师生免费品尝。酸汤的、酸辣的、凉拌的,各种花式米线引得现场师生食指大动,迫不及待要体验这场米线盛宴。

“这个味道太熟悉了,就是家乡的味道,能在重庆吃到家乡特色食品,我觉得非常高兴。”白芷恺来自云南绿春,今年刚刚考上重庆大学,他下课后特地赶到现场,先品尝了一碗红米线,“米线滑嫩爽口,和家乡的一样,但作料略有差别,我们那边用小米辣,这边更偏麻辣一点。”白芷恺表示,看到自己家乡的产品得到了学校和师生的认可,内心特别激动与自豪。

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重庆市美食文化发展研究会会长王伟表示,这次红米线特色做法开发,充分结合了重庆美食特色,红米线可以纳入重庆火锅菜品中,进行涮烫,还可以作为辅料加入到毛血旺等美食里面。作为一道特色美食,红米线在重庆具有非常广大的市场前景。

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“快来品尝一下,这是云南绿春特产红米线,味道非常不错哟……”10月17日,重庆大学在虎溪校区一食堂广场开展国家扶贫日系列主题活动,包含消费帮扶展销会、现场品尝体验活动以及定点帮扶成果展览等。

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“这个味道太熟悉了,就是家乡的味道,能在重庆吃到家乡特色食品,我觉得非常高兴。”白芷恺来自云南绿春,今年刚刚考上重庆大学,他下课后特地赶到现场,先品尝了一碗红米线,“米线滑嫩爽口,和家乡的一样,但作料略有差别,我们那边用小米辣,这边更偏麻辣一点。”白芷恺表示,看到自己家乡的产品得到了学校和师生的认可,内心特别激动与自豪。

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