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云南特有的粑粑服法，又是泼水又是火烧，90%的云南人都没吃过！

时间：9个月前   阅读：211   评论：48

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云南美食多得恨不得让人长两张嘴

所有都好吃到飞起

很多多少其他地方的美食经由改良都有了云南味儿

虽说云南是南方省份然则照样有许多面点的

人人最爱的小吃内里，其中一类就是饼

而爱创新的云南人把饼形象的叫做“粑粑”

譬喻说：

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昆明

官渡粑粑

官渡粑粑是昆明官渡的地方特产，是昆明粑粑界的明星产物，粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖夹杂为馅，松软香甜，十分适口如意。天天排队的人稀奇多，来昆明旅行的人总会慕名而去吃上一次。

睁开全文

漂亮粑粑

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昆明的漂亮粑粑起源于老昆明“椒盐饼”。据坊间撒播：该店有两个漂亮女郎用美国黄油来和面，现煎热卖椒盐饼，味道异常适口，颇受美国大兵的青睐，美国人不知这粑粑叫椒盐饼，看卖粑粑的女郎穿着服装十分漂亮，就称之为漂亮粑粑。

大理

喜洲粑粑

大理喜洲粑粑又名破酥，是一种色、香、味均佳的麦面烤饼，是大理城乡的一种风味小吃。口味有甜、咸两种，在做好的面胚上刷上猪油之后入锅烘焙，繁复刷几回油脂，烤香直至烤酥。外皮香酥而内在绵软，且条理明晰宛若苍山十九峰十八溪。

楚雄

荞粑粑

荞麦是彝族的主食之一，煮荞粑是彝族最常用最简捷的一种服法。“人在社会上，母亲位至尊；种种庄稼中，荞麦位至上。苦荞位居首，甜荞位居后”。彝族人民在节庆、婚嫁、丧事及接待来宾时通常将荞麦作为主食，也可作祭祖供品。

丽江

火烧粑粑

火烧粑粑源于古代茶马古道的马锅头。马帮们在茶马古道上走，为了带足干粮，他们制作了火烧粑粑，听说装上十天半月不会坏。麦香味浓，越嚼越香越甜，越吃越爱吃。

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网友评论

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