肉贩爆梅花猪1部位「有病变肉瘤」少吃！　农委会说话了│猪肉│肿瘤│TVBS新闻网

近日有一名曾在猪肉摊工作的肉贩分享「良心建议」，他透露梅花肉的肉质软嫩，油花分部均匀，口感相当好，但这部位也是打针的首选，有的猪病变出现「肉瘤」，最好少吃。对此，农委会今（22）日回应，国产毛猪在屠宰过程，均经过屠检兽医师逐头检查，如有发现不合格肉品，均判定废弃不会流入市场，卫生安全无虞，民众可安心购买。

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,&nbsp针对今日媒体刊载梅花猪肉应少吃之报导，行政院农业委员会澄清说明，国产毛猪在屠宰过程，均经过屠检兽医师逐头检查，多年来已建立完整肉品检查及汰除机制，如有发现不合格之肉品，均判定废弃不会流入市场，卫生安全无虞，消费者可安心食用。

农委会表示，针对媒体报导日前有民众在脸书社群中提问「买了梅花猪肉回家后，发现肉里有异状」之贴文，引起广泛讨论，该会特别说明，猪肉梅花肉多半位于猪只肩颈部位，肉质软嫩，油花分布均匀，深受消费者喜爱，惟因猪只跟人一样，在生长过程也会予以完整之防疫措施，如在颈肩部注射疫苗，少数猪只的梅花肉会出现肉瘤等现象，一般肉贩会将这些部位切除，只要清除干净，不会影响肉质之卫生安全。

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&nbsp另台湾冷冻肉品工业同业公会说明，猪只疫苗注射已行之多年，且为正常之防疫措施，不影响肉品品质及卫生安全，且因肩颈部位属较常注射疫苗之位置，偶有发现因注射造成之肿胀，为属正常之现象，肉商在贩售时，也会仔细清除，不会影响肉品安全，消费者可安心购买。

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农委会强调，配合产地清楚标示及落实市面抽查与边境管理，迄今均未检出异常或不合格之猪肉产品，消费大众的权益均获得确保。该会也持续与卫福部、教育部紧密配合，全面盘点国产猪肉上下游溯源并规划妥适管控措施，让全国消费者及学童午餐均可享用卫生安全之国产猪肉，确保国人吃得安心又健康。

 

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